Carpe Diem : Un restaurant au charme authentique ouvre ses portes à Grosbous

Depuis décembre dernier, Isabel et Philippe accueillent leurs clients dans le cadre unique de l’ancienne ferme Jauffer datant de 1570, méticuleusement rénovée par son propriétaire, Monsieur Henri Boulmont. 

1.    Pouvez-vous vous présenter brièvement ? 

Nous sommes Isabel et Philippe. Isabel, forte d'une expérience de toute une vie dans la restauration, est la reine de la cuisine qu’elle gère toute seule. Et moi (Philippe), je veille avec passion au bien-être des clients et à la gestion de l’établissement.

2.    Qu'est-ce qui vous a convaincus de vous installer à Grosbous ?

Le cadre de ce bâtiment magnifiquement rénové est tout simplement exceptionnel, offrant une visibilité idéale. Alors, lorsque le propriétaire M. Boulmont nous a proposé de nous y installer, nous n’avons pas hésité une seule seconde.

3.    Quel type de cuisine proposez-vous ?

Isabel, d'origine portugaise, insuffle une touche méditerranéenne à sa cuisine, tout en mettant l'accent sur des plats principalement traditionnels. Elle privilégie exclusivement des produits frais, et tout est fait maison. Le poisson, fraîchement arrivé, est soigneusement préparé et immédiatement congelé par nos soins afin de préserver toute sa fraîcheur.

4.    Proposez-vous un menu du jour ?

Oui, nous proposons un menu du jour composé de trois services, du lundi au vendredi. Le vendredi est toujours dédié à des plats de poisson ou de fruits de mer.

5.    Disposez-vous d'infrastructures adaptées à l'organisation d'événements, tels que des mariages ou des conférences ? 

Absolument, une location de salle privative est possible. Nous proposons plusieurs salles, dont l’une est équipée d’un système de sonorisation et d’éclairage, et prochainement des outils de conférence seront également disponibles. Nos formules tout compris permettent d’accueillir des événements jusqu’à 60 personnes.
Au rez-de-chaussée, vous trouverez un bar ainsi que de petites salles dotées de tables de billard, offrant une ambiance conviviale. Nous prévoyons également d’organiser des dégustations de vins animées par des vignerons locaux, pour enrichir encore l’expérience de nos clients.

6.    Le bâtiment propose-t-il également des chambres à louer sur une base journalière ?

Oui, nous gérons également un gîte comprenant 4 chambres, chacune équipée d’une kitchenette. Les chambres, situées à l’arrière du bâtiment, bénéficient d’un calme absolu. Elles seront prochainement disponibles sur Booking.com, pour l’instant, les réservations se font par téléphone ou par e-mail. Un petit déjeuner est possible sur demande et privatisé afin d'éviter tout gaspillage excessif.

7.    Proposez-vous également un service de livraison à domicile ?

Oui, nous offrons un service de livraison dans le canton, limité à un rayon maximum de 15 km autour de Grosbous.

Carpe Diem
13, rue d’Ettelbruck
L-9154 Grosbous
www.carpe-diem.lu
carpediemrestaurant21@gmail.com
Tel. 26 88 12 92 - 22 (restaurant)
Tel. 26 88 12 92 - 20 (Gîte et bistro)